Giống cà phê nào phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu nước ta?

Cây cà phê vào mùa thu hoạch

Giống cà phê phổ biến là Robusta và Arabica, ngoài ra là các giống Cà Phê bản địa như Thiện Trường, La Xoài, Xanh Lùn,… phù hợp với điều kiện tự nhiên và mang lại năng suất cao. Các giống cà phê này đóng góp vào sự đa dạng và thành công của ngành cà phê tại Việt Nam. Trong bài viết này, hãy cùng Airnano Việt Nam tìm hiểu về các giống cà phê ở Việt Nam và phương pháp chọn giống nhé!

Giống cà phê tốt để bắt đầu canh tác

Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu trong việc sản xuất cà phê. Các giống cà phê phổ biến tại Việt Nam bao gồm Robusta, Arabica, Catimor và Chari (Excelsa). Ngoài ra, để có thể trồng một cách hiệu quả cũng như phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở Việt Nam, một số người nông dân và nhà khoa học đã phát triển và lai tạo ra các giống cà phê khoẻ mạnh và mang lại năng suất cao như là Thiện Trường, La Xoài, Xanh Lùn, TR4,….

Các giống cà phê

Cây cà phê vào mùa thu hoạch
Giống cà phê chất lượng cao TR4 của nước ta
Với cương vị là quốc gia có sản lượng đứng thứ 2 thế giới về mặt hàng cà phê. Các giống cà phê ở Việt Nam được xem là khá đa dạng với các giống cà phê phổ biến, chúng ta có Robusta, Arabica, Catimor và Chari (Excelsa). 
  • Robusta đóng vai trò là giống chủ đạo và thích hợp với khí hậu nhiệt đới, mang đến hương vị đậm đà và mạnh mẽ.
  • Trong khi đó, Arabica thường được trồng ở các vùng miền núi và mang đến hương vị mượt mà, tinh tế.
  • Catimor là một giống lai có khả năng kháng bệnh tốt và đem lại hương vị phong phú. Cuối cùng,
  • Chari có hương vị đặc biệt, hỗn hợp chua, đắng và ngọt, thường được sử dụng trong các loại cà phê pha trộn. 

Các giống cà phê cơ bản

Arabica và Robusta là hai giống cà phê quan trọng và phổ biến trên toàn cầu, hai giống cà phê này mang đến những đặc điểm riêng biệt và hương vị độc đáo, đáp ứng sở thích và yêu cầu khác nhau của người tiêu dùng trên toàn cầu. Dưới đây là một thông tin về hai giống cà phê này:

Giống Cà Phê Arabica

Cây cà phê vào mùa thu hoạch
  • Arabica là giống cà phê cao cấp và được coi là có chất lượng hương vị tốt nhất.
  • Cây cà phê Arabica thường cao khoảng 2-4 mét và có lá hình bầu dục.
  • Arabica thích hợp với độ cao từ 600 đến 2000 mét và khí hậu ôn đới, với nhiệt độ ổn định và mưa phù hợp.
  • Hạt cà phê Arabica thường có hình dạng dẹp hơn và có một rãnh chạy dọc theo hạt.
  • Arabica mang lại hương vị tinh tế, mượt mà và phức hợp, thường có mức axit tự nhiên cao. Hương vị có thể từ nhẹ nhàng và ngọt ngào đến đậm đà và hương cảnh.
  • Cà phê Arabica thường được sử dụng trong pha cà phê đen, cappuccino và các loại đồ uống cà phê cao cấp khác.

Giống cà phê Robusta

Cây cà phê vào mùa thu hoạch
  • Robusta là giống cà phê thứ hai quan trọng sau Arabica và được trồng rộng rãi trên toàn cầu.
  • Cây cà phê Robusta thường cao khoảng 4-6 mét và có lá lớn hơn so với Arabica.
  • Robusta chịu được điều kiện trồng khắc nghiệt hơn và thích hợp với độ cao từ mực nước biển đến 800 mét.
  • Hạt cà phê Robusta có hình dạng tròn và không có rãnh chạy dọc.
  • Robusta mang lại hương vị đậm đà, mạnh mẽ và có hàm lượng caffeine cao hơn so với Arabica. Hương vị có thể từ đắng và cay đến ngọt và hạt cacao.
  • Cà phê Robusta thường được sử dụng trong cà phê hòa tan, cà phê espresso và trong các pha trộn cà phê để tạo độ đậm và sự cân bằng vị.

Top 4 giống cà phê phổ biến ở Việt Nam

Việt Nam là một trong những quốc gia nổi tiếng về sản xuất cà phê. Đất nước này có một loạt các giống cà phê độc đáo và phong phú, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng cũng như mang lại lợi ích kinh tế quan trọng cho nền nông nghiệp.

Giống Cà Phê Thiện Trường

  • Thiện Trường là một giống cà phê đặc biệt của Việt Nam, được phát triển từ Arabica.
  • Giống này thích hợp với khí hậu và đất đai ở vùng miền núi cao, như Đà Lạt.
  • Hạt cà phê Thiện Trường có kích thước nhỏ, hình dạng bầu dục và màu sắc xanh đậm.
  • Thiện Trường mang đến hương vị mượt mà, ngọt ngào và có một chút axit nhẹ.
  • Cà phê Thiện Trường thường được sử dụng để sản xuất cà phê đặc biệt và các sản phẩm cà phê cao cấp.
Cà phê Thiện Trường vào mùa thu hoạch

Giống Cà Phê Lá Xoài

  • Lá Xoài là một giống cà phê đặc trưng của miền Trung Việt Nam.
  • Giống này có khả năng chịu hạn tốt và thích hợp với khí hậu nhiệt đới và đất pha loãng.
  • Hạt cà phê Lá Xoài có kích thước nhỏ, hình dạng hơi bầu dục và màu sắc xanh đậm.
  • Lá Xoài mang đến hương vị đậm đà, đắng và có một lượng caffeine cao.
  • Cà phê Lá Xoài thường được sử dụng để tạo hương vị đặc biệt cho các loại cà phê pha trộn.
Cà phê lá xoài

Giống Cà Phê Xanh Lùn

  • Xanh Lùn là một giống cà phê đặc trưng của Việt Nam, được phát triển từ Robusta.
  • Giống này chủ yếu được trồng ở các vùng miền núi và cao nguyên.
  • Hạt cà phê Xanh Lùn có kích thước nhỏ, hình dạng tròn và màu sắc xanh đậm.
  • Xanh Lùn mang đến hương vị đậm đà, mạnh mẽ và có một hàm lượng caffeine cao.
  • Cà phê Xanh Lùn thường được sử dụng để tạo độ đậm và độ mạnh cho các loại cà phê pha trộn.
Vườn cà phê xanh lùn sau 3 năm bấm ngọn

Giống Cà Phê TR4

  • Giống cà phê TR4 là một giống cà phê đặc trưng của miền núi Tây Nguyên Việt Nam.
  • Giống này phát triển tốt ở độ cao khoảng 600-800 mét và khí hậu ôn đới.
  • Hạt cà phê TR4 có kích thước nhỏ, hình dạng tròn và màu sắc xanh đậm.
  • TR4 mang đến hương vị đậm đà, đắng và có một lượng caffeine cao.
  • Cà phê TR4 thường được sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan và các sản phẩm cà phê gia đình.

Máy bay nông nghiệp trong canh tác cà phê

Để đảm bảo năng suất và chất lượng của cà phê, các nhà nông đã áp dụng các công nghệ và phương pháp mới trong canh tác. Một trong những công nghệ đó là việc sử dụng máy bay nông nghiệp trong quá trình trồng và chăm sóc cà phê.
 
Máy bay nông nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho các nhà nông. Thay vì phải thực hiện công việc phun thuốc và phân bón bằng tay, họ có thể sử dụng máy bay để hoàn thành nhanh chóng và hiệu quả hơn. Việc này không chỉ giúp tăng năng suất lao động mà còn giảm bớt công việc thủ công mệt nhọc.

Bằng các công nghệ tiên tiến nhất được tích hợp hiện nay, máy bay không người lái DJI Agras T50 được xem là tương lai của ngành công nghệ trong nông nghiệp. Là trợ thủ đắc lực của bà con nông dân trong bối cảnh an ninh lương thực phức tạp hiện nay.

Kết luận

Các giống cà phê ở Việt Nam đóng góp vào sự đa dạng và thành công của ngành cà phê trong nước. Mỗi giống mang đến những đặc trưng riêng và hương vị đặc biệt, tạo nên sự phong phú cho thị trường cà phê Việt Nam và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Từ hương vị mượt mà và ngọt ngào của Thiện Trường, đến hương vị đậm đà và mạnh mẽ của Xanh Lùn và TR4, cùng với hương vị đặc biệt của La Xoài, cà phê Việt Nam mang đến một trải nghiệm cà phê đa dạng và thú vị.

Thông tin liên hệ Airnano Việt Nam:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *