Sầu riêng óc khỉ có ngon không? Các món ăn được chế biến từ sầu óc khỉ

Múi sầu riêng óc khỉ

Dù không phổ biến tại Việt Nam như Thái Monthong, Ri6, MusangKing,….tuy nhiên sầu riêng óc khỉ vẫn khiến nhiều người mê đắm bởi hương vị độc đáo, khác lạ. Ít ai biết răng, loại sầu riêng này còn được sử dụng để sáng tạo ra nhiều món ăn ngon khác. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Thông tin chung về sầu riêng óc khỉ

  • Nguồn gốc: Ban đầu, giống sầu riêng óc khỉ được người đồng bào khu vực Tây Nguyên tìm thấy khi chúng đang mọc xen lẫn với cây cà phê trong rẫy của họ. 
  • Tên gọi: Ngoài óc khỉ, loại sầu riêng này còn được người dân địa phương gọi là sầu bã đậu. Tuy nhiên, tên gọi sầu riêng óc khỉ phổ biến hơn do đặc điểm trái tròn trịa, bên trong có nhiều múi. 
  • Nơi trồng: Hiện nay, cây sầu riêng óc khỉ đã được nhân giống và trồng nhiều ở Tây Nguyên và một số tỉnh thành khu vực Đồng Nai, trở thành một thức quà đặc sản, đầy quen thuộc của những địa phương này. 

Sầu riêng bã đậu

Đặc điểm của sầu riêng óc khỉ

Tuy không được tiêu thụ phổ biến như sầu riêng Ri6, Thái Monthong, Musang King hay sầu riêng Dona, tuy nhiên sầu riêng óc khỉ lại “lấy lòng” được một bộ phận người ăn bởi những ưu điểm tuyệt vời về mùi vị, màu sắc, chất lượng cơm và cả hình dáng bên ngoài. Đó là gì? Hãy cùng Airnano Việt Nam tìm hiểu nhé.

Sầu riêng óc khỉ thơm ngon, cơm dày và có nhiều múi. Khi chín tới, múi sầu có màu vàng tươi đẹp mắt, hạt to. Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu hòa tan cùng mùi thơm béo ngậy nhưng không quá ngán.

Sầu có nhiều múi

Đa phần, quả sầu óc khỉ có trọng lượng dao động khoảng từ 1.0 – 3.5kg tuỳ loại. Bên ngoài to tròn đều, phần gai nhọn và khá thưa, vỏ không có màu xanh như những giống sầu khác mà mang màu vàng nâu đặc trưng, khi chín chuyển sang màu nâu sẫm màu. 

Dựa vào những đặc điểm trên, bạn có thể có được cách nhận biết sầu riêng óc khỉ chuẩn xác khi tìm mua chúng tại các cửa hàng.

05 món ăn ngon làm từ sầu riêng óc khỉ

Bên cạnh được sử dụng để ăn tươi, sầu riêng óc khỉ còn có thể được sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là 05 món ngon được chế biến từ loại quả này mà bạn có thể tham khảo.

Sôi sầu riêng

  • Kem sầu riêng: Sầu óc khỉ được nhiều người lựa chọn để làm kem sầu riêng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy khiến cho món kem trở nên hấp dẫn, gây nghiện.
  • Sinh tố sầu riêng: Nếu là người yêu thích hương vị độc đáo của sầu óc khỉ thì sinh tố sầu riêng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. 
  • Chè sầu riêng: Có thể không quen thuộc so với các món ăn trên nhưng chè sầu riêng là một món ăn không thể bỏ qua đối với những tín đồ mê sầu bởi hương vị béo ngậy, lớp kem mịn màng.
  • Bánh crepe sầu riêng: Bánh crepe sầu riêng là một ăn rất quen thuộc với nhiều người, thường dùng để tráng miệng. Với lớp bánh mềm mịn hòa quyện cùng lớp kem béo ngậy, bánh crepe thật sự là một sự kết hợp hoàn hảo.
  • Rau câu sầu riêng: Cùng với crepe, rau câu sầu riêng cũng là một món tráng miệng tuyệt vời vào những ngày hè oi bức. Được làm từ rau câu mềm mịn và vị sầu riêng đặc trưng, rau cau sầu riêng là một trải nghiệm thực sự độc đáo và hấp dẫn.

Kết luận

Trên đây là những thông tin về sầu riêng óc khỉ cũng như các món ăn ngon, bổ dưỡng có thể làm từ loại quả này. Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều kiến thức hữu ích. 

Nếu có nhu cầu tìm hiểu nhiều hơn về các giống sầu riêng khác hoặc mua máy bay phun thuốc Airnano cho cây sầu riêng, bạn theo dõi Airnano Việt Nam để cập nhật thông tin nhanh chóng nhé.

Thông tin liên hệ Airnano Việt Nam tại:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *